عندما تشتري الفستق بالجملة، يسألك المورد أولاً عن الحجم. وقد تبدو مقاسات الفستق مثل 18/20 أو 24/26 معقدة في البداية، لكن النظام بسيط. لذلك يشرحه هذا الدليل بأمثلة من الأنواع الإيرانية التي توفرها تجارة الخليلي.

ماذا يعني 18/20؟

يدل المقاس في الفستق بقشره على عدد الحبات في الأونصة الواحدة (28.35 غراماً). فمثلاً، يعني 18/20 أن في الأونصة من 18 إلى 20 حبة. لذلك كلما صغر الرقم كبرت الحبة. وبالتالي تحتاج إلى فهم هذه القاعدة قبل أن تقارن العروض.

جدول أحجام الفستق

المقاس (حبات في الأونصة) عدد الحبات التقريبي في 100 غرام
18/20 64–71
20/22 71–78
22/24 78–85
24/26 85–92
26/28 92–99
28/30 99–106

ومع ذلك، تختلف الأوصاف مثل «كبير» أو «كبير جداً» من مورد إلى آخر. لهذا السبب اشتر دائماً حسب الرقم.

أي مقاس يناسب أي نوع؟

يعرض الموردون فستق أكبري عادة بين 18/20 و24/26. أما فستق كله قوجي فحباته مستديرة وكبيرة. وبالتالي يهتم المشتري بالنوع والمقاس معاً. ولذلك اسأل مورّدك عن المقاسات المتوفرة قبل أن تطلب.

المقاس ليس العامل الوحيد للجودة

قد تختلف دفعتان من المقاس نفسه كثيراً. لذلك افحص أولاً نسبة الانفلاق الطبيعي، وثانياً مستوى الرطوبة. ثم انظر إلى لون القشرة ونظافتها. وأخيراً، تأكد من نسبة الحبات التالفة أو الفارغة وسنة الحصاد.

كيف تختار المقاس؟

تناسب المقاسات الكبيرة عادة عبوات التجزئة الفاخرة وعلب الهدايا. أما المقاسات المتوسطة فتناسب خلطات المكسرات والجملة. بينما يختار كثير من المصنعين المقاسات الأصغر لصناعة الأغذية. وإذا كنت جاهزاً للطلب، فاقرأ دليلنا عن شراء الفستق بالجملة من إيران، أو أرسل استفسارك عبر نموذج التواصل.